Новости города БезФормата.Ru
Кирово-Чепецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен»

Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Фото: gorod-che.ru

Сегодня Светлана и Эдуард Шиловы – хозяева эко-усадьбы «Ошеть». Светлана угощает гостей, проводит экскурсии, а Эдуард варит сыры. А еще не так давно семя Шиловых жила в городе…

Мы поговорили со Светланой об особенностях сельского туризма.

  Светлана, как вы решились перебраться в деревню из города?

В Ошети мы с 2010 года, до этого были городскими жителями. Приехали в село покупать дачу, увидели эти места, узнали, что отсюда пошел род Васнецовых. Как раз в области был объявлен губернаторский грант на развитие туризма, и мы решили в нем участвовать.

Как пошло дело?

В селе Ошеть на тот момент проживало 12 человек, все пенсионеры. Вместе с отделом культуры Сунского района мы разработали маршрут «Васнецовские тропинки» и победили в номинации «Самая малая деревня». По условиям гранта проект требовал соинвестирования, поэтому мы как бизнес-партнеры вложили много своих средств. Был построен маршрут, созданы памятники Васнецовым и святому Михаилу Тихоницкому, облагорожен святой Исакиевский источник, обустроено место, где когда-то стоял дом Васнецовых, и место рядом с липой, которая когда-то была высажена Васнецовыми. К нам стали приезжать люди. Потом появились гостевой дом и баня.

Значит, есть у сельского туризма перспективы?

Неделю назад мы вернулись из Республики Коми. Вы бы видели, насколько люди там гордятся своими деревнями, как превозносят свои традиции! А ведь в нашем регионе тоже много красивых мест. Есть и люди, которые готовы эти места развивать.

Сельский туризм – это не мухи и комары и навоз на улице. В деревне можно попить настоящего молока, выспаться на сеновале, поездить на лошади, потрогать корову. И многие россияне уже едут в Европу не на пляж, а к фермерам — посмотреть, как варится сыр, готовится колбаса, растет виноград.

Где вы сейчас живете?

Когда занялись сыроварением, насовсем перебрались в село. Эдуард и сейчас редко бывает в городе, а я по роду своей деятельности в Киров все-таки езжу. Живем мы в эко-усадьбе. Дети учатся в городе, но все каникулы и выходные тоже проводят с нами.  Сейчас мы фермеры, варим сыры «ВаснецовЪ».

Варить вкусный сыр не так-то просто. Где учились?

Эдуард ездил учиться в Италию, стажировался в России у фермеров, сейчас читает много специальной литературы, тщательно все изучает. Дочка из Франции привезла книги. Сначала у нас не было цели заработать, варили сыры для себя. Потом их попробовали друзья, мы стали варить для друзей, а потом и для других. Сейчас возим в город на заказ, с доставкой. Спрос на сыры «ВаснецовЪ» даже превышает объемы нашего производства, но мы не стремимся к большим масштабам. Питаемся правильно и хотим, чтобы остальные хотели того же.

Правильное питание – это деревенские продукты? За счет чего достигается их экологичность?

Мы почти не покупаем продукты сами печем хлеб или приобретаем его в знакомой пекарне. Сыр на сыроварне «Ошеть» готовится только из натурального, живого, непастеризованного молока. Каждое утро Эдуард отправляется на границу Сунского и Нолинского районов к знакомым фермерам. Их коровы едят только траву и сено, не силос. Силос – это молочно-гнилостные бактерии, мы не используем такое молоко. Кроме того, живое молоко сильное. И эта сила убивает все неполезные микроорганизмы. На больших производствах молоко получается слабым, оно не способно само справиться с бактериями, вот поэтому его и пастеризуют. Из такого молока сыр не получается. Сейчас мы готовим около 15 видов молодых сыров с коротким сроком созревания.

Кто подсказывает вам рецепты?

Все, что делаем, разрабатываем сами методов проб и ошибок. Рецепты сыров привезены из Италии. Соблюдены все стандарты, на все сыры есть ГОСТы.

Мы знаем, что Кировский центр стандартизации и метрологии считается одним из самых строгих в России.

Действительно, когда мы подавали на сертификацию сыров в Кирове, нам многие говорили: зря стараетесь, тем более у вас сыры из непастеризованного молока. А мы для себя хотели знать, каким получается наш сыр. И прошли сертификацию с большим запасом — все нормы соблюдены, все соответствует стандартам.

Что готовите для гостей к Новому году? 

Гастрономические туры на сыроварню проводим каждую субботу и воскресенье. Новогодние туры отличаются тем, что гостей встречают настоящие Дед Мороз и Снегурочка, живущие в Ошети. Эдуард проводит экскурсию по сыроварне и мастер-класс по варке сыра. Гости дегустируют сыр за новогодним столом с шампанским и отправляются на экскурсию по селу.

Потом мы жарим сыр на костре и идем обедать: борщ, курочка из печки, ошетские рыжики и, конечно, свежий сыр, чай на травах. А потом гости участвуют в новогодней викторине.

К слову, в эко-усадьбу «Ошеть» приезжают люди даже из дальних районов, например, из Лузского; были гости из Италии, Франции, Канады.

Часто слышим на разных мероприятиях, что сельского туризма у нас нет… А мы на практике доказываем: есть!

Эко-усадьба «ОШЕТЬ» находится в селе Ошеть Кировской области на вятских увалах, в родовом селе предков русских художников Васнецовых.

Группа В контакте: «Эко-усадьба «Ошеть»

Телефоны: 8(8332) 46-20-24, +7-912-826-2024, 8-953-940-1774. 

На правах рекламы

Послание ветерана войны приняли - ФССПНакануне  Дня Победы заместитель руководителя Управления ФССП России по Кировской области Валерий Косарев вместе с курсантами Кировского юридического колледжа Международной полицейской ассоциации навестили ветеранов Служ
08.05.2018 ФССП
Клара Космыль: «Военные песни востребованы всеми поколениями» - Город Ч.Клара Васильевна Космыль не представляет свою жизнь без песни. Даже на встречи с подругами она берет тетрадь, куда записаны песенные тексты.
06.05.2018 Город Ч.
Кировчанка пришла на "Давай поженимся" искать мужа - ProGorod.Ruфото скриншот с записи на youtube Татьяна в эфире рассказала, как ее отношения закончились на Мальдивах, и не понравилась маме героя программы На днях в эфир вышла программа "Давай поженимся " с участием кировчанки Татьяны.
03.05.2018 ProGorod.Ru
Николай Москвин. Как сооружали чернобыльский саркофаг - Город Ч.26 апреля ликвидаторы аварии на Чернобыльской АЭС в очередной раз почтили память своих товарищей.
30.04.2018 Город Ч.
Юлия Колесникова: «Будуарная кукла – это стиль» - Город Ч.В салоне «Этюд» проходит выставка кукол Юлии Колесниковой Юлия, вас представляют мастером кукол из Нижнего Новгорода, как же вы связаны с Кирово-Чепецком?
21.04.2018 Город Ч.
Константин Кириченко: «Не бойтесь критики, не сидите без дела» - Город Ч.Чепецкие подростки умеют славиться не только плохими делами. На самом деле, в городе много увлеченных молодых людей.
19.04.2018 Город Ч.
В 21 веке можно смело менять профессии - Город Ч.80 процентов россиян работают не по специальности. Как искать себя?  Вот что думает об этом руководитель проекта «Завтра — это ты» Роман Соловьев   Роман, в Кирово-Чепецке стартовал проект «Завтра — это ты» .
15.04.2018 Город Ч.
Послание ветерана войны приняли - ФССПНакануне  Дня Победы заместитель руководителя Управления ФССП России по Кировской области Валерий Косарев вместе с курсантами Кировского юридического колледжа Международной полицейской ассоциации навестили ветеранов Служ
08.05.2018 ФССП
Клара Космыль: «Военные песни востребованы всеми поколениями» - Город Ч.Клара Васильевна Космыль не представляет свою жизнь без песни. Даже на встречи с подругами она берет тетрадь, куда записаны песенные тексты.
06.05.2018 Город Ч.
Кировчанка пришла на "Давай поженимся" искать мужа - ProGorod.Ruфото скриншот с записи на youtube Татьяна в эфире рассказала, как ее отношения закончились на Мальдивах, и не понравилась маме героя программы На днях в эфир вышла программа "Давай поженимся " с участием кировчанки Татьяны.
03.05.2018 ProGorod.Ru
В Вересниках горит жилой дом. - ГТРК ВяткаВозгорание двухэтажного деревянного дома на улице Мебельщиков началось около полудня.
23.05.2018 ГТРК Вятка
В Вересниках загорелся двухэтажный жилой дом - Свойкировский.рфЛюди успели выйти через переднюю дверь. Автор: Ольга Фукалова На трассе Киров - Слободской в районе деревни Осинцы загорелся автобус 102 маршрута.
24.05.2018 Свойкировский.рф
Вынесен обвинительный приговор по многоэпизодному уголовному делу по факту совершения насильственных действий сексуального характера в отношении  малолетних - Следственный комитетСобранные сотрудниками Первого отдела по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Кировской области  доказательства в отношении мужчины признаны судом достаточными.
24.05.2018 Следственный комитет
Мужчину, который почти 10 лет насиловал мальчиков из интерната, посадили на 18 лет - Newsler.Ru
Мужчину, который почти 10 лет насиловал мальчиков из интерната, посадили на 18 лет
Следователями была собрана достаточная доказательная база для обвинительного приговора.
Newsler.Ru
В Кирове нашли двух пропавших подростков - Newsler.Ru
В Кирове нашли двух пропавших подростков
Двух школьников, которые пропали вчера, 23 мая, нашли живыми. Напомним, вчера, 23 мая, волонтеры кировского поискового отряда «Лиза Алерт» опубликовали информацию о том, что в Кирове пропали двое подростков.
Newsler.Ru
Конфликт с соседями довел кировчанина до колонии - Newsler.Ru
Конфликт с соседями довел кировчанина до колонии
Суд признал кировчанина виновным по ч. 2 ст. 139, ч. 1 ст. 119 УК РФ (нарушение неприкосновенности жилища; угроза убийством или причинением тяжкого вреда здоровью).
Newsler.Ru
Памятник дополнит набережную - Bnkirov.RuНа набережной Грина в Кирове появится памятник царской семье. Его установку одобрили члены постоянной комиссии по местному самоуправлению, регламенту и депутатской этике Гордумы сегодня, 23 мая.
23.05.2018 Bnkirov.Ru
На Театральной площади состоится конкурс воздушных шаров - Кировская правдаАкция пройдет в Кирове 12 июня в День города. Уже стало традицией то, что каждый год на Театральной площади на городском празднике проходит запуск воздушных шаров.
24.05.2018 Кировская правда
В Слободском открылись X Крупинские чтения - Епархия21 мая в городе Слободском открылись X Крупинские чтения по теме «Жизнь как музыка».
24.05.2018 Епархия
В драмтеатре состоится премьера комедии, которую нужно увидеть дважды - Кировская правда
В драмтеатре состоится премьера комедии, которую нужно увидеть дважды
Кировских зрителей приглашают на спектакль «Семейка Краузе». Его премьера состоится 2 июня.
Кировская правда
В День города кировчане запустят в небо воздушные шары - Newsler.Ru
В День города кировчане запустят в небо воздушные шары
Кроме того, жители города смогут поучаствовать в конкурсе фигур и композиций из воздушных шаров.
Newsler.Ru
В Кировской области разработают «дорожную карту» по развитию детских школ искусств - Кировская правда
В Кировской области разработают «дорожную карту» по развитию детских школ искусств
Глава региона Игорь Васильев провел прием граждан, которые обращались к губернатору не только с личными просьбами, но и по инициативе педагогических коллективов.
Кировская правда
Лишь бы не работать: чем заняться в выходные? - Chepetsk.ruЧто интересного будет происходить в грядущие выходные? День химика и юбилей завода, конечно!
24.05.2018 Chepetsk.ru
В районе Театральной площади перекроют движение 27 мая - Свойкировский.рфОграничения связаны с проведением спортивного праздника. Автор: Ольга Фукалова Из-за проведения в Кирове «Зелёного марафона» 27 мая ограничат стоянку и движение транспорта в районе Театральной площади.
24.05.2018 Свойкировский.рф
В Кирове продолжается чемпионат Бизнес Лиги по футболу - Newsler.RuВесенний турнир Лиги Здорового Бизнеса по футболу перевалил экватор группового раунда.
24.05.2018 Newsler.Ru
Экстремальный забег RED BULL 400 покажут по ТВ - Newsler.Ru
Экстремальный забег RED BULL 400 покажут по ТВ
26 мая жители 56 городов, включая Киров, смогут увидеть финал экстремального забега RED BULL 400 в прямом ТВ-эфире.
Newsler.Ru
«УРАЛХИМ» провел Спартакиаду среди предприятий Кирово-Чепецка - Кировская правда
«УРАЛХИМ» провел Спартакиаду среди предприятий Кирово-Чепецка
В минувшие выходные в Кирово-Чепецке прошла спартакиада среди трудовых коллективов предприятий города.
Кировская правда
«УРАЛХИМ» провел Спартакиаду среди предприятий Кирово-Чепецка - Newsler.Ru
«УРАЛХИМ» провел Спартакиаду среди предприятий Кирово-Чепецка
В минувшие выходные в Кирово-Чепецке прошла спартакиада среди трудовых коллективов предприятий города.
Newsler.Ru
В день создания заповедника «Нургуш» кировчан ждет праздник - Кировская правдаОн состоится в субботу в Дендрологическом парке. 26 мая всех желающих отметить день биологического разнообразия (22 мая) и день рождения заповедника «Нургуш» (25 мая) приглашают посетить Сошени.
24.05.2018 Кировская правда
«Последний звонок» в школе № 37 города Кирова - ГТРК Вятка"Последний звонок" прозвенел для выпускников одиннадцатых классов. Впереди их ждут ответственные испытания: сдача ЕГЭ и поступление в вузы.
24.05.2018 ГТРК Вятка
В Вересниках горит жилой дом. - ГТРК ВяткаВозгорание двухэтажного деревянного дома на улице Мебельщиков началось около полудня.
23.05.2018 ГТРК Вятка
В сквере 60-летия СССР заработал фонтан - Newsler.RuПосле ремонта фонтан в сквере 60-летия СССР пока работает в текстовом режиме.
24.05.2018 Newsler.Ru
В Кирове появится крупный Центр кардиологии и неврологии - Департамент здравоохраненияВ регионе началась работа по созданию Центра кардиологии и неврологии. В нем будет оказываться квалифицированная медицинская помощь пациентам с острым коронарным синдромом, которая включит в себя госпитальный этап,
24.05.2018 Департамент здравоохранения