Новости города БезФормата.Ru
Кирово-Чепецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен»

Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Светлана Шилова: «Сельский туризм в Кировской области возможен» - Город Ч.
Фото: gorod-che.ru

Сегодня Светлана и Эдуард Шиловы – хозяева эко-усадьбы «Ошеть». Светлана угощает гостей, проводит экскурсии, а Эдуард варит сыры. А еще не так давно семя Шиловых жила в городе…

Мы поговорили со Светланой об особенностях сельского туризма.

  Светлана, как вы решились перебраться в деревню из города?

В Ошети мы с 2010 года, до этого были городскими жителями. Приехали в село покупать дачу, увидели эти места, узнали, что отсюда пошел род Васнецовых. Как раз в области был объявлен губернаторский грант на развитие туризма, и мы решили в нем участвовать.

Как пошло дело?

В селе Ошеть на тот момент проживало 12 человек, все пенсионеры. Вместе с отделом культуры Сунского района мы разработали маршрут «Васнецовские тропинки» и победили в номинации «Самая малая деревня». По условиям гранта проект требовал соинвестирования, поэтому мы как бизнес-партнеры вложили много своих средств. Был построен маршрут, созданы памятники Васнецовым и святому Михаилу Тихоницкому, облагорожен святой Исакиевский источник, обустроено место, где когда-то стоял дом Васнецовых, и место рядом с липой, которая когда-то была высажена Васнецовыми. К нам стали приезжать люди. Потом появились гостевой дом и баня.

Значит, есть у сельского туризма перспективы?

Неделю назад мы вернулись из Республики Коми. Вы бы видели, насколько люди там гордятся своими деревнями, как превозносят свои традиции! А ведь в нашем регионе тоже много красивых мест. Есть и люди, которые готовы эти места развивать.

Сельский туризм – это не мухи и комары и навоз на улице. В деревне можно попить настоящего молока, выспаться на сеновале, поездить на лошади, потрогать корову. И многие россияне уже едут в Европу не на пляж, а к фермерам — посмотреть, как варится сыр, готовится колбаса, растет виноград.

Где вы сейчас живете?

Когда занялись сыроварением, насовсем перебрались в село. Эдуард и сейчас редко бывает в городе, а я по роду своей деятельности в Киров все-таки езжу. Живем мы в эко-усадьбе. Дети учатся в городе, но все каникулы и выходные тоже проводят с нами.  Сейчас мы фермеры, варим сыры «ВаснецовЪ».

Варить вкусный сыр не так-то просто. Где учились?

Эдуард ездил учиться в Италию, стажировался в России у фермеров, сейчас читает много специальной литературы, тщательно все изучает. Дочка из Франции привезла книги. Сначала у нас не было цели заработать, варили сыры для себя. Потом их попробовали друзья, мы стали варить для друзей, а потом и для других. Сейчас возим в город на заказ, с доставкой. Спрос на сыры «ВаснецовЪ» даже превышает объемы нашего производства, но мы не стремимся к большим масштабам. Питаемся правильно и хотим, чтобы остальные хотели того же.

Правильное питание – это деревенские продукты? За счет чего достигается их экологичность?

Мы почти не покупаем продукты сами печем хлеб или приобретаем его в знакомой пекарне. Сыр на сыроварне «Ошеть» готовится только из натурального, живого, непастеризованного молока. Каждое утро Эдуард отправляется на границу Сунского и Нолинского районов к знакомым фермерам. Их коровы едят только траву и сено, не силос. Силос – это молочно-гнилостные бактерии, мы не используем такое молоко. Кроме того, живое молоко сильное. И эта сила убивает все неполезные микроорганизмы. На больших производствах молоко получается слабым, оно не способно само справиться с бактериями, вот поэтому его и пастеризуют. Из такого молока сыр не получается. Сейчас мы готовим около 15 видов молодых сыров с коротким сроком созревания.

Кто подсказывает вам рецепты?

Все, что делаем, разрабатываем сами методов проб и ошибок. Рецепты сыров привезены из Италии. Соблюдены все стандарты, на все сыры есть ГОСТы.

Мы знаем, что Кировский центр стандартизации и метрологии считается одним из самых строгих в России.

Действительно, когда мы подавали на сертификацию сыров в Кирове, нам многие говорили: зря стараетесь, тем более у вас сыры из непастеризованного молока. А мы для себя хотели знать, каким получается наш сыр. И прошли сертификацию с большим запасом — все нормы соблюдены, все соответствует стандартам.

Что готовите для гостей к Новому году? 

Гастрономические туры на сыроварню проводим каждую субботу и воскресенье. Новогодние туры отличаются тем, что гостей встречают настоящие Дед Мороз и Снегурочка, живущие в Ошети. Эдуард проводит экскурсию по сыроварне и мастер-класс по варке сыра. Гости дегустируют сыр за новогодним столом с шампанским и отправляются на экскурсию по селу.

Потом мы жарим сыр на костре и идем обедать: борщ, курочка из печки, ошетские рыжики и, конечно, свежий сыр, чай на травах. А потом гости участвуют в новогодней викторине.

К слову, в эко-усадьбу «Ошеть» приезжают люди даже из дальних районов, например, из Лузского; были гости из Италии, Франции, Канады.

Часто слышим на разных мероприятиях, что сельского туризма у нас нет… А мы на практике доказываем: есть!

Эко-усадьба «ОШЕТЬ» находится в селе Ошеть Кировской области на вятских увалах, в родовом селе предков русских художников Васнецовых.

Группа В контакте: «Эко-усадьба «Ошеть»

Телефоны: 8(8332) 46-20-24, +7-912-826-2024, 8-953-940-1774. 

На правах рекламы

Анна Корзунина: «Главное – получать удовольствие от урока» - Город Ч.В Кирово-Чепецке завершился конкурс «Учитель года – 2018». Символ конкурса – Совенок – на этот раз отправился к педагогу из лицея Анне Сергеевне Корзуниной.
18.02.2018 Город Ч.
Екатерина Широкова: «Если у мамы такая работа…» - Город Ч.Непростая она, жизнь участкового. А если участковый – женщина? О своей профессии рассказала Екатерина Широкова.
11.02.2018 Город Ч.
Жена Никиты Белых рассказала о мечтах и личной жизни экс-губернатора Кировской области - Свойкировский.рфЕкатерина Белых дала развёрнутое интервью интернет-изданию «Медуза». Автор:
04.02.2018 Свойкировский.рф
Валентина Татаринова: «Дайте себе два дня отдыха» - Город Ч.Как восстановить силы после рабочей недели и не ехать при этом далеко от Кирово-Чепецка?
03.02.2018 Город Ч.
9 февраля 2018 года в Кировской областной научной библиотеке им. А.И. Герцена состоится вечер вокальной музыки в исполнении Татьяны Скурихиной (сопрано) и Татьяны Шибановой (фортепиано), посвящённый памяти педагогов Юрия Сибирякова и Анатолия Бугрова - Министерство культурыВ программу концерта включено более 20 романсов С. В. Рахманинова («Сирень», «Островок», «Не пой, красавица, при мне…», «У моего окна» и др.) и П. И. Чайковского («День ли царит…», «Колыбельная песня», «Погоди»,
01.02.2018 Министерство культуры
Сергей Суслов: «В городе промышляют «гастролеры»» - Город Ч.О криминальной обстановке в Кирово-Чепецке рассказал начальник МО МВД России «Кирово-Чепецкий» Сергей Суслов.
20.01.2018 Город Ч.
Жанна Анисимова: «Мне не холодно!» - Город Ч.Звукорежиссер, концертмейстер Центра детского творчества «Радуга» Жанна Анисимова несколько лет назад увлеклась… холодом.
14.01.2018 Город Ч.
Анна Корзунина: «Главное – получать удовольствие от урока» - Город Ч.В Кирово-Чепецке завершился конкурс «Учитель года – 2018». Символ конкурса – Совенок – на этот раз отправился к педагогу из лицея Анне Сергеевне Корзуниной.
18.02.2018 Город Ч.
Екатерина Широкова: «Если у мамы такая работа…» - Город Ч.Непростая она, жизнь участкового. А если участковый – женщина? О своей профессии рассказала Екатерина Широкова.
11.02.2018 Город Ч.
Автор: Екатерина Рожкова По словам девушки, надо знать Никиту, чтобы понять, что он не мог принять взятку 4 февраля 2018.
04.02.2018 GorodKirov.Ru
Житель Чепецка получил восемь лет колонии за убийство отца - Свойкировский.рфСуд учёл смягчающие обстоятельства. Автор: Ольга Фукалова Суд вынес приговор 43-летнему жителю Кирово-Чепецка, которого обвиняли в убийстве своего отца (ст.
20.02.2018 Свойкировский.рф
Следственными органами  завершено  расследование уголовного дела по факту происшествия  в Уржумском районе Кировской области - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета России по Кировской области завершено уголовное дело по факту обрушения строительных лесов при производстве работ на терминале "Транснефти" в селе Лазарево Уржумского района,
19.02.2018 Следственный комитет
В отношении подозреваемых возбуждено уголовное дело, они проверяются на причастность к совершению иных хищений на территории областного центра.
20.02.2018 УМВД Кировской области
В Кировской области волки всё ближе подходят к жилью человека - Вятский край
В Кировской области волки всё ближе подходят к жилью человека
  Тревожные сообщения приходят из вятской глубинки. Дескать, волки чуть ли не по улицам разгуливают ещё сохранившихся деревень.
Вятский край
В Кирове цыганка продала женщине бутылку воды за 800 тысяч рублей (+видео) - Новый Вариант
В Кирове цыганка продала женщине бутылку воды за 800 тысяч рублей (+видео)
«Экстрасенс» обещала решить любые проблемы   Новости в Кировской области 20 февраля – Новый вариант.
Новый Вариант
Вынесен приговор чепчанину, который подглядывал за обнаженными коллегами - Новый Вариант
Вынесен приговор чепчанину, который подглядывал за обнаженными коллегами
Осужденный установил скрытую камеру в раздевалке завода   Новости в Кировской области 20 февраля – Новый вариант.
Новый Вариант
В Песковке прошли масленичные гуляния - Омутнинские вестиС 10 часов утра на площади у магазина «Лесник» звучала музыка, зазывая жителей поселка на праздник.
20.02.2018 Омутнинские вести
Книжная выставка «Выбираем будущее» - Библиотека им. А. И. ГерценаВ секторе универсальной литературы отдела обслуживания открылась книжная выставка «Выбираем будущее».
20.02.2018 Библиотека им. А. И. Герцена
«Семь нот, семь струн души…» - Библиотека им. А. И. Герцена18 февраля в большом читальном зале прошёл сольный концерт талантливого пианиста и композитора Дмитрия Мячина «Семь нот, семь струн души...».
20.02.2018 Библиотека им. А. И. Герцена
Что общего у Петра I и кировского врача Сергея Касанова? Оба они успешно вырывали у пациентов зубы. - Вятский край
Что общего у Петра I и кировского врача Сергея Касанова? Оба они успешно вырывали у пациентов зубы.
  На дореволюционной открытке цирюльник удаляет больному зуб - зрелище впечатляет.
Вятский край
масленица порошино киров - Новый Вариант
Масленица в Кирове: где погулять и сжечь чучело зимы
Стала известна программа мероприятий   Новости в Кировской области 16 февраля – Новый вариант.
Новый Вариант
«Театр на Спасской» ждёт на премьеру гостей из Северной столицы  - Новый Вариант
«Театр на Спасской» ждёт на премьеру гостей из Северной столицы 
2 марта из Санкт-Петербурга в Киров прилетит Александра Горбова, переводчик пьесы «Гудбай, Берлин!», премьера которой в этот день состоится в «Театре на Спасской».
Новый Вариант
Юношеская «Родина» выиграла первенство России - Новый ВариантСегодня в Кирове завершился Финальный турнир первенства России среди мл. юношей (2003-2004).
19.02.2018 Новый Вариант
/// - Davecha.RuСейчас обвиняемый находится под домашним арестом devyatka.ru В Мурашах инспектор ГИБДД за взятки выдавал водительские права.
20.02.2018 Davecha.Ru
Хоккейный праздник в Арбаже - Справедливая РоссияС самого утра на хоккейной площадке Дома творчества поселка Арбаж было многолюдно.
20.02.2018 Справедливая Россия
В Кирове вертикаль руководства детским спортом пополняется непрофессионалами
На фото: директор спортшколы «Юность» Дмитрий Логиновский (Фото: chepetsk-news.ru)   Начать хотелось бы с одной цитаты: «У нас в команде - принцип: порядочность плюс профессионализм».
Вятский край
На чемпионат Европы по мотогонкам на льду приедут около 8 тыс. болельщиков - Новый Вариант
На чемпионат Европы по мотогонкам на льду приедут около 8 тыс. болельщиков
Соревнования пройдут в Вятских Полянах в ближайшие выходные   Новости в Кировской области 19 февраля – Новый вариант.
Новый Вариант
Уроженец Кировской области завоевал серебряную медаль на Олимпиаде-2018 - Новый Вариант
Уроженец Кировской области завоевал серебряную медаль на Олимпиаде-2018
Алексей Червоткин в составе команды лыжников занял 2-е место в эстафете   Новости в Кировской области 18 февраля – Новый вариант.
Новый Вариант
Ленинский районный суд города Кирова рассмотрел уголовное дело в отношении 55 — летней бывшего главного инженера Кировской дистанции пути филиала ОАО «РЖД» К. Он признан виновным в совершении преступления,
20.02.2018 Прокуратура
Имущественные налоги необходимо заплатить не позднее 1 октября - Новый ВариантПо закону гражданам простят недоимки, образовавшиеся на 1 января 2015 года   Новости в Кировской области 20 февраля – Новый вариант.
20.02.2018 Новый Вариант
В Кировском перинатальном центре начала работать медико-генетическая консультация - Правительство областиВ декабре 2017 года Кировский областной клинический перинатальный центр пополнился новым подразделением: в ведение учреждения была передана медико-генетическая консультация,
20.02.2018 Правительство области
Следственными органами завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего сотрудника ГИБДД УМВД России по Кировской области - Следственный комитетВторым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Кировской области завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего сотрудника ГИБДД УМВД
20.02.2018 Следственный комитет
В Кировской области охотники добыли волка редкого окраса - Свойкировский.рфЧёрный цвет меха редко встречается у хищников, обитающих в нашем регионе.
20.02.2018 Свойкировский.рф